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実践フランス料理　J. シルベストル, J. プランシュ著（フランス古書）

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原題　Cuisine et travaux pratiques. C.A.P. - B.E.P. - B.T.H.
著者　J. Planche / J. Sylvestre
出版社　Malakoff, J. Lanore
刊行年　1984

ページ数　447, カラー図版133図
サイズ　230x170mm

ペーパーバック、経年変化　
翻訳書あり（『対訳フランス料理教本』兼子朋子他訳、柴田書店、1976年）


Stock Code: 231217beni

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