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アレクサンドル・デュマ 料理大辞典（フランス古書）
¥88
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原題 Le Grand dictionnaire de cuisine
著者 Alexandre Dumas
出版社 H. Veyrier
刊行年 1978
ページ数 565 p
サイズ 26 cm
クロス装、しみあり、見返しにセロテープ跡
アレクサンドル・デュマのこの『料理大辞典』は、そもそもは1873 年にアルフォンス・ルメールによって出版され、フランス料理史の「美食の栄光における」記念碑的な料理辞典の金字塔とされている。
Stock Code: 231217beni
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